Смузи, в основе которого плоды, молоко и сироп для коктейлей, стал частью культуры здорового образа жизни. В чем секрет его популярности?
Смешивать свежее ягодное, фруктовое или овощное пюре с молоком, приправлять специями или сиропом придумали калифорнийские бармены в 30-е годы прошлого столетия. Получался прохладительный коктейль, густой и питательный. В 60-е напиток стал частью субкультуры хиппи, а на начало 70-х смузи уже массово предлагали кафе, бары, магазины здорового и спортивного питания.
Сегодня плодовые коктейли пьют дети, спортсмены, люди, следящие за здоровьем. Налажено промышленное производство напитков — их выпускают в бутылочках, запечатанных одноразовых стаканчиках.
Что собой представляет смузи ?
По сути это плоды, разбитые в пюре при помощи блендера, куда добавлено молоко либо кисломолочный продукт. Для улучшения вкусовых качеств добавляют орешки, специи, мед, сироп. Западные кафе и бары специально закупают сиропы оптом, чтобы разнообразить вкусовую палитру коктейля.
Однако напиток можно приготовить дома на кухне. Понадобятся:
- фрукты, ягоды или овощи одного вида;
- кусочки льда;
- молоко, кисломолочный продукт или молочная сыворотка;
- мед, специи либо плодовый сироп.
Молочные ингредиенты можно заменить травяным настоем, зеленым чаем. Для овощного коктейля подойдут пряные травы, а как основа — томатный сок. Отличительная особенность напитка — однородная консистенция, кремовая густая текстура, нежный вкус.
Чем полезны смузи ?
Плодовый коктейль охлаждает, насыщает, утоляет жажду, восполняет потерю влаги. Благодаря способу приготовления смузи сохраняет витамины, сок, пищевые волокна, а молочная составляющая обогащает продукт белком и кальцием. Сироп, специи улучшают вкус и аромат — коктейль приятно пить в жару, после длительной прогулки, пробежки или тренировок.
Сладкие напитки содержат повышенную долю углеводов, это позволяет быстро восстановить затраченные силы, обеспечить питание мышечной ткани.
Особенно полезны смузи растущему организму, дети с удовольствием пьют фруктово-ягодные коктейли, обогащенные молочным продуктом. Молоко, йогурт или кефир дарят нежный вкус, смягчают концентрированный привкус свежих плодов. Тело ребенка получает набор природных витаминов, минералов, полноценный белок и кальций, что необходимо для правильного развития, здоровья, гармоничного роста.
