Собравшись открыть ресторан, необходимо в первую очередь составить меню и определиться с блюдами, которые будут подаваться в заведении. Предложите своим клиентам то, что они не могут получить в другом месте. После этого надо выбрать необходимое оборудование для кухни ресторана. В принятии этого решения должен принимать участие будущий шеф-повар, потому что он будет управлять процессом приготовления блюд. Следует учитывать планировку помещения, …