Сегодня производители предлагают потребителям свежие овощи и фрукты круглый год. Но активное использование удобрений ставит под сомнение пользу от употребления таких плодов в пищу. Быть уверенным в качестве и безопасности урожая можно лишь собрав его на собственном приусадебном участке.
Опытные садоводы давно научились выращивать на своих огородах и редкие теплолюбивые растения. Одно из них — баклажан. Если вы решили вырастить этот овощ самостоятельно, не спешите бежать в магазин семян, собрать и заготовить их можно самостоятельно.
Содержимое
Баклажан — овощ или ягода
Баклажан, это многолетнее растение, относящееся к роду пасленовых. Если рассматривать его с точки зрения ботаники, то он является ягодой. Мы же привыкли считать его овощем.
У баклажана съедобен плод — большая ягода округлой, цилиндрической или грушевидной формы лилово-фиолетового цвета. В условиях умеренного климата лучше всего выращивать баклажаны как однолетнее растение, так как растение плохо переносит зимовку в почве.
Как собрать семена баклажана в домашних условиях
Семена баклажанов можно купить в специализированном магазине. Но если вы не уверены в качестве этих семян, то можно заготовить их самостоятельно. Сбор включает в себя несколько этапов:
- Отбор плодов.
- Сушка.
- Хранение.
Плоды для получения семян можно вырастить самостоятельно. Для этого необходимо высадить рассаду не позднее конца февраля — начала марта. При пересадке и отборе семенных плодов важно учитывать несколько моментов:
- Баклажаны, выбранные для получения семян, стоит посадить отдельно от других, чтобы исключить самоопыление.
- На растении нужно оставить 2-3 плода, плохие удалить.
Дать плодам полностью созреть. Этот процесс примерно занимает 110-170 суток от появления всходов. - По истечении этого времени снять баклажаны и оставить в прохладном месте на биологическое дозревание, которое займет еще 15-20 суток. За это время плоды станут буро-желтыми, а семена внутри них затвердеют.
Извлекаем и сушим семена
Для того чтобы точно выбрать семена, которые дадут всходы, стоит собирать их по определенной технологии:
- Мякоть баклажана измельчить и поместить в емкость с водой.
- Выбрать те семена, которые останутся на дне емкости, так как всплывшие не дадут всходов.
- Высушить семена, для этого разложить их на сухой бумаге или кусочке ткани.
- Хранить семена в сухом прохладном месте.
- Вы убедились, что не обязательно покупать семена баклажанов в магазине семян, достаточно просто их можно получить в домашних условия.
